グルメ 「ちゃん系ラーメン」とは？
最近、食べたラーメンに何か傾向があるな？と思っていたら、それを調べる間もなくYouTubeのショートに「これですよね？」と言わんばかりに出てきたラーメンのカテゴリがありました。それが「ちゃん系ラーメン」です。二郎系、家系など様々なカテゴリの...
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グルメ 【京都】ラーメン ムギュ
京都に旅行に行きまして、そうしたら現地のラーメン食べるよねということで行ってきたのがこちらのお店。オニバラ白頼んだのがこちら。刻んだ玉ねぎとバラチャーシュー、塩ベースということです。ベーシックかつ出汁がしっかり聴いていてこだわりのチャーシュ...
グルメ 【浮間舟渡】ペルー系ラーメン「ドン カルロス ラーメン」
浮間舟渡には大したお店が無いのですが（失礼）、ちょっと珍しいラーメン屋がオープンしていました。「ドン カルロス ラーメン」という店名とこの見た目、謎ですｗ ペルーでラーメン屋を開業した人気になった日本人の店主が日本に帰国してオープンしたそう...
グルメ 【西台／ラーメン・つけ麺／煮干し・魚系】寿製麺よしかわ
都営三田線・西台駅周辺のラーメンと言えば、二郎西台店ということで野郎達が列を作るイメージしかなかったのですが、最近、ハイクオリティーなら煮干し・魚系ラーメン屋が出来たというので行ってみたら予想以上にハイクオリティーでした。
グルメ 羊とラーメンの感動的な融合 MENSHO＠後楽園
最近、オフィスが移転しまして、飯田橋・神楽坂・水道橋・後楽園・春日近辺を回っているのですが、魅力的なラーメン屋がたくさんあって捗っています。そんな中、久々に感動的なラーメンに出会ったので紹介したいと思います。MENSHO＠後楽園です。このお...
料理・お酒 鍋専用「サッポロ一番塩ラーメン」が鍋になりました を食べました。
皆さん、最も好きなインスタントラーメンは何ですか？・・・そうだね、サッポロ一番塩ラーメンだね（味噌ラーメンも認める）。ということで、このようなパッケージがスーパーで目に留まりました（開封後の写真でサーセン）こりゃ試すしか無いでしょうというこ...
グルメ 西台 つけ麺・ラーメン 「欣家」
たまには家族で近所のラーメン屋にでもということで西台の「欣家」へ行きました。こちらはつけ麺です。昆布、鰹鯖節をベースとした魚介出汁にとんこつ、鶏ガラを合わせたスープです。無化調とのことでやさしい味わい。麺はやや白っぽい色の自家製麺。つるつる...
グルメ 【赤羽】麺処 夏海の豊穣清湯特製醤油ラーメン
東十条の名店、ほん田のセカンドブランドとして赤羽に最近オープンした麺処 夏海に行って来ました。淡麗系の煮干し醤油ラーメンです。煮干しが効いているが爽やかな後味。かといってパンチが弱いわけでもない程よいバランス。白髪ネギとかいわれのから味でさ...
グルメ 【赤羽・志茂】ほうき星 汁無し坦々麺
ギャル店長がいるということで有名な赤羽／志茂のほうき星に行きました。山椒亭を自称する身としては外せない汁無し坦々麺を頂きました。出されたときはこんな感じ。これをかき混ぜて、
グルメ 俺ラーメンランキングぶっちぎりの1位は新宿「風雲児」
今日は熱意を持ってラーメン屋を紹介したいと思います。当方、わりとラーメン好きでして、週1くらいのペースではラーメンを食べ歩いております。職場が新宿⇒都立大学⇒渋谷へと変わり、界隈のラーメンは8割がた食べてきましたが、その中で自信を持って一番...
キャンプ・レジャー 鎌倉⇒由比ヶ浜⇒稲村ケ崎⇒江ノ島 江ノ電ぶらり途中下車
お盆休み初日に鎌倉へ行ってきました。本当は自転車で鎌倉から江ノ島までサイクリングするつもりでしたが、あまりの暑さに「溶ける」と判断し、江ノ電で行くことにしました。「太陽は罪な奴」です。
グルメ ラーメンとビールの関係
飲みに行って〆にラーメンを食べるのが好きな人がいますが、自分的にはむしろラーメン食った後にビールがうまいんではないかと思います。なぜなら下記の2点。・ラーメンの食後はのどが渇く・満腹なので一気に飲んでも大丈夫かわいた喉に一気に流し込み、肴代...